和風燉牛腩


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最近看到很多人都在燉牛肉,我經不起誘惑,所以也買了牛腩回家燉,我最愛牛腩燉煮完後那軟嫩的口感,帶微微Q軟的筋,真是美味極了,這次不紅燒也不清燉,利用馬鈴薯燉肉的方式來烹煮,再加上香甜的南瓜,吃了只能豎起大拇指說讚!!!

份量
5 人份
時間
120 分鐘
食材
600克
2個
1條
150克
調味料
5大匙
2大匙
1大匙
  • 1
    牛腩切塊,先入熱水川燙洗淨
  • 2
    鍋子熱後下2大匙油,加入切塊的馬鈴薯與紅蘿蔔拌炒
  • 3
    再下牛腩拌炒
  • 4
    水加至醃過肉,並加入調味料,煮滾後轉小火慢燉60分
  • 5
    加入帶皮的南瓜塊,再煮15分即可
  • 6
    所有的食材都燉煮得很鬆軟,很好吃的一道料理喔!!!
小撇步

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討論共 2 則

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6 years ago
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老師好:我有疑問?紅蘿蔔與馬玲薯和牛腩同煮60分不會太軟而散開嗎?

6 years ago

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