紅燒牛腩湯-術後燉補
紅燒牛腩湯-術後燉補
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這是一道有心人人都可以煮出美味嚇人的料理
份量
5
人份
時間
90
分鐘
食材
牛腩
500元
蔥
1把
白蘿蔔
2條
紅蘿蔔
1條
調味料
豆瓣醬（不辣）
1小包
滷包
2包
醬油
1碗
糖
2湯匙
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11.煮沸水 2.空擋時間紅白蘿蔔切滾刀 3.沸水後川燙牛腩20秒、撈起用冷水沖一遍 -
2紅白蘿蔔切滾刀
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3💡下油炒香 蔥、豆瓣醬 💡再下 牛腩、醬油、糖 💡「加水+蘿蔔+滷包」蓋過食材 💡煮滾後 💡轉小火燉到蘿蔔變透明即可
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4牛腩撈起，避免泡在湯裡過爛
小撇步
若要冰起來，蘿蔔&湯一包、牛腩分開獨立包（不含湯）