桂花釀蜜芋頭by戀戀家

2014/07/31 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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用冰糖去煮可以讓成品有著漂亮的原色,還可以鍍上一層亮亮的光,加一點米酒可以讓芋頭的味道更加純厚,在家自製的桂花釀蜜芋頭,真得比外面賣的很美味

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食材

芋頭 1顆 (840g)
600cc
冰糖 300g
米酒 30g
桂花蜜 適量
  • 1 芋頭去皮切塊放入電鍋內鍋,加入600cc水,外鍋1杯半水蒸熟(用筷子可穿過芋頭就是熟了),可依芋頭量增減蒸煮時間與水量。
  • 2 加入冰糖與米酒,外鍋再加半杯水蒸至糖與酒入味。
  • 3 食用時可淋上少許桂花蜜增添桂花與蜜香氣。
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