鬆餅粉做泡芙.Mrs TNK
家裡有鬆餅粉，就不用買一大堆有的沒的粉..鬆餅粉真的是..非常萬用 !!
今天我發現了鬆餅粉做泡芙也裂的很美喔!
爸！我撿到了一個日本人當老公耶：）
https://www.facebook.com/hana12yome12?ref=hl
http://tanaka19901210.pixnet.net/blog/post/164448405
食材
水
100ml
奶油
60g
鬆餅粉
70g
雞蛋
2顆
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1 .鬆餅粉先過篩。
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2 水跟奶油放進鍋子裡，中火燒到滾，轉小火倒入鬆餅粉快速攪拌３０秒後關火！！ -
3 .麵團繼續半至完全不黏鍋，成麵糰狀。
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4 麵糰放涼至50C左右。（太熱蛋會熟！太涼蛋液不好吸收喔）
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5 蛋先打散，分四次加入麵糰中。麵糊拉起呈現倒三角、要掉不掉即可。
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6 將麵糊裝入擠花袋中，烤盤上鋪烘培紙，我是擠成大便形狀。
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7 烤箱預熱200C(392F)，烤20分鐘。
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8 20分鐘後，取出放在網架上放涼。
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9 口味的話就依自己囉！！我是擠冰淇淋進去。
小撇步
每個人買的雞蛋大小不一，所以一定要分次加！見好就收喔！不然麵糊一旦太濕就沒救囉！
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