Sherry Huang 31 食譜 294 粉絲 追蹤 白玉樹子~零廚藝輕鬆上桌( 素 ) 描述 利用電鍋蒸煮清爽入味,無油煙的健康料理。也很適合宴客唷。 #素食 #蔬食 198 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 杏鮑菇 一盒 青江菜 適量 鮮香菇 1朵 冬瓜 適量 醬汁 破布子 3大匙 油 1小匙 薄鹽醬油 少許 步驟 青江菜對切,杏鮑菇切片,一朵香菇去蒂都加少許鹽燙過備用。 取大碗公先把杏鮑菇排好,放冬瓜鋪滿,淋上醬汁(破布子和破布子汁三大匙,一點油,少許醬油)蒸25分。 蒸好後拿個盤子蓋著碗,把大碗裡的湯汁先倒入另一個碗中,再拿個大盤子,直接倒扣大碗 再擺上青江菜,香菇,淋上湯汁,就可上桌。 小撇步 1.也可以先放油炒過破布子會更香。 2.醬油不用太多,因破布子和醬汁本身就有鹹味 3.去頭剩餘的杏鮑菇可用來炒三杯菇,又是一道料理。 5,867 瀏覽 2014/07/29 發表