白玉樹子~零廚藝輕鬆上桌( 素 )

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利用電鍋蒸煮清爽入味,無油煙的健康料理。也很適合宴客唷。

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

杏鮑菇 一盒
青江菜 適量
鮮香菇 1朵
冬瓜 適量
醬汁
破布子 3大匙
1小匙
薄鹽醬油 少許
  • 1青江菜對切,杏鮑菇切片,一朵香菇去蒂都加少許鹽燙過備用。
  • 2取大碗公先把杏鮑菇排好,放冬瓜鋪滿,淋上醬汁(破布子和破布子汁三大匙,一點油,少許醬油)蒸25分。
  • 3蒸好後拿個盤子蓋著碗,把大碗裡的湯汁先倒入另一個碗中,再拿個大盤子,直接倒扣大碗
  • 4再擺上青江菜,香菇,淋上湯汁,就可上桌。
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小撇步

1.也可以先放油炒過破布子會更香。
2.醬油不用太多,因破布子和醬汁本身就有鹹味

3.去頭剩餘的杏鮑菇可用來炒三杯菇,又是一道料理。

2014/07/29 發表 4,402 瀏覽

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