Kiki1 12 食譜 26 粉絲 追蹤 青醬 描述 幾乎示零失敗風險的義大利醬料就屬於青醬,食材超級便宜又處理簡單,搭配海鮮味道正是剛剛好 #素食 #蔬食 #果醬醬料 #醬料 351 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 蒜頭 5-6瓣 蘿勒葉 一大把 橄欖油 50ml 起司 一片 鹽巴 一小匙 粗胡椒粒 一小時 檸檬汁 少許 步驟 蒜頭放到冷水煮沸 蘿勒葉洗好、摘去粗梗以及黑掉葉子、放到滾水燙30秒 將蒜頭、蘿勒葉、橄欖油、起司、鹽巴、胡椒粒放入攪拌機剁碎(也可手切或用磨) 最後擠一點檸檬汁就可以 小撇步 1. 煮過的蒜頭,能去除辛辣味 2. 蘿勒葉很容易氧化變黑,所以先用滾水燙過,可以防止氧化 3. 義大利麵煮好之後關掉瓦斯,再拌入青醬,因為青醬煮過頭會變苦苦的! 1.5 萬 瀏覽 2014/07/29 發表