三絲金針花
食材
金針花
約160公克
木耳
1/2片
紅蘿蔔
少許
肉絲
1/2碗
蒜
2瓣
薑
3片
鹽
適量
醬油
1/10杯
米酒
少許
糖
少許
太白粉
少許
-
1 金針花去蒂頭、木耳泡水後切絲、紅蘿蔔切絲、蒜切片、薑切絲備用。
-
2 將肉絲放入醃料（醬油1/10杯、米酒少許、糖少許、太白粉少許）中待入味。
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3 熱鍋爆香蒜片、薑絲，放入肉絲翻炒。
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4 同鍋再放入金針花、木耳、紅蘿蔔續炒，斟酌以鹽調味即可。
小撇步
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
543小廚Selina的美味料理
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