【33廚房】鹹水雞
描述
師ㄟ廚藝秀 - 駱進漢 師傅
食材
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50公克
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50公克
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6朵
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2支
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100公克
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2條
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100公克
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5個
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3條
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100公克
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100公克
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2隻
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1顆
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適量
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適量
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適量
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少許
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少許
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適量
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適量
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適量
調味料
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3大匙
看全部食材
步驟
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再淋入雞油，蓋上鍋蓋燜煮入味後備用。
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原水鍋，打入全蛋煮至半熟後撈起，放在砂鍋的白飯上，即可完成海南雞飯。
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將鹽水雞用剪刀剪小塊去骨後，放入容器中，加入雞心、雞腸、雞胗、雞蛋黃、小黃瓜塊、玉米筍、秋葵塊、青花菜、蔥花、蒜末、蒜末水、雞油、蔥油、海南雞醬抓勻。
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