爆料涼麵
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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爆料涼麵所有食材大集合！全聯通通買的到！
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先燒開一大鍋水，水滾之後下麵條將麵煮熟，瀝乾！用冷水沖洗到水乾淨了！瀝乾！再淋上香油拌勻備用！
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紅蘿蔔絲用手切，口感較佳！ 切好用一點香油拌炒至熟即可攤涼備用！
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炒菜時，梗先炒再下葉子！
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炒肉時先炒香肉再下烤肉醬下去拌炒至醬香味飄出，起鍋攤涼備用！
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涼麵的醬汁也是用烤肉醬當基地！ 烤肉醬5大匙：開水5大匙：味霖2大匙 （喜歡辣的朋友可以加1點辣油或辣醬ㄛ）
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小撇步
1.炒好的蔬菜務必瀝乾再擺盤
2.紅蘿蔔要手切才有口感
3.麵可以買油麵來代替
4.烤肉醬內已有芝麻，不敢吃的朋友請改用蜜汁叉燒醬+醬油來代替
5.喜歡吃辣的朋友可以在醬汁中加點韓式辣醬或台式辣油！
6.這是6個成人的分量哦！大家請自己斟酌需要的份量ㄛ！
7.蔬菜只要是深綠色葉菜都可以用！
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