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小廚娘^^

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金銀蛋莧菜

金銀蛋莧菜

描述

莧菜本身具有某種草的味道(哈哈..個人觀感)，加入了鹹蛋和皮蛋，讓味蕾的層次感變豐富了，蠻特別的，試試看吧。﹝詹姆士版本﹞

172 說讚 1 一起做

熱量

食材

莧菜

1把
鹹蛋

1顆
皮蛋

1顆
糖

少許

步驟

備料:鹹蛋黃和皮蛋黃都分別挖出，並剁碎。
川燙莧菜:水+少許鹽+少許油，滾水後放入莧菜，待水再一次沸騰後，撈起。
炒鹹蛋黃，炒香後加入撈起的莧菜，再依序加入鹹蛋白、皮蛋膏(外層)、(勾芡)、糖，以及皮蛋黃。
完成。

小撇步

可芶薄芡，或不芶。

9,127 瀏覽

2014/07/26 發表

小廚娘^^ 10 食譜 12 粉絲

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黃瑋婷
好吃喲！

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