小廚娘^^ 10 食譜 12 粉絲 追蹤 金銀蛋莧菜 描述 莧菜本身具有某種草的味道(哈哈..個人觀感),加入了鹹蛋和皮蛋,讓味蕾的層次感變豐富了,蠻特別的,試試看吧。﹝詹姆士版本﹞ #素食 #蔬食 #奶蛋素 172 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 莧菜 1把 鹹蛋 1顆 皮蛋 1顆 糖 少許 步驟 備料:鹹蛋黃和皮蛋黃都分別挖出,並剁碎。 川燙莧菜:水+少許鹽+少許油,滾水後放入莧菜,待水再一次沸騰後,撈起。 炒鹹蛋黃,炒香後加入撈起的莧菜,再依序加入鹹蛋白、皮蛋膏(外層)、(勾芡)、糖,以及皮蛋黃。 完成。 小撇步 可芶薄芡,或不芶。 8,916 瀏覽 2014/07/26 發表