金銀蛋莧菜 列印 傳送 分享 傳送 436 留言 0 有 2 人跟著做 皮蛋+鹹蛋搭配莧菜，口味超對味^^ 食材 莧菜 一把 皮蛋 一顆 鹹蛋 一顆 蒜末 少許 米酒 少許 雞粉 1/2茶匙 鹽 酌量 水 少許 太白粉水 少許 1 皮蛋.鹹蛋切丁備用，莧菜去硬梗掐小段洗淨備用， 2 熱鍋，倒入適當的油爆香蒜末，倒入莧菜拌炒，米酒嗆鍋，加入少許水，蓋鍋蓋燜一下， 3 倒入皮蛋.鹹蛋丁拌炒，加雞粉.鹽調味，最後以太白粉水勾薄芡即可起鍋囉~^^ 贊助 小撇步 可先將皮蛋用水先煮熟，再剝皮切丁，這樣炒起來湯汁比較不會濁濁的~ 2013/09/23 發表 9,721 瀏覽
1 皮蛋.鹹蛋切丁備用，莧菜去硬梗掐小段洗淨備用，
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