金銀蛋莧菜

431 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Thumb 1a28bb068cc3bc8f

皮蛋+鹹蛋搭配莧菜,口味超對味^^

食材

莧菜 一把
皮蛋 一顆
鹹蛋 一顆
蒜末 少許
米酒 少許
雞粉 1/2茶匙
酌量
少許
太白粉水 少許
  • 1 皮蛋.鹹蛋切丁備用,莧菜去硬梗掐小段洗淨備用,
  • 2 熱鍋,倒入適當的油爆香蒜末,倒入莧菜拌炒,米酒嗆鍋,加入少許水,蓋鍋蓋燜一下,
  • 3 倒入皮蛋.鹹蛋丁拌炒,加雞粉.鹽調味,最後以太白粉水勾薄芡即可起鍋囉~^^
贊助

小撇步

可先將皮蛋用水先煮熟,再剝皮切丁,這樣炒起來湯汁比較不會濁濁的~

2013/09/23 發表 9,453 瀏覽

有 2 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣