米小蟲 28 食譜 36 粉絲 追蹤 涼拌四季豆 描述 四季豆是米小蟲超級喜歡的蔬菜,4季都產,便宜方便取得唷!!! #素食 #蔬食 #全素 310 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 四季豆 300克 蒜末 少許 香油 少許 辣椒 半根 鰹魚醬油 1匙 鹽巴 少許 步驟 將四季豆切對半後下鍋燙熟,沸水中加入鹽巴可使蔬菜顏色保留 煮熟後將四季豆撈起冰鎮,確認口感脆度佳時備用! 準備涼拌用容器,依序放入蒜末,四季豆,香油,辣椒,堅魚醬油 均勻混合後,依照個人喜好調整調味料口味做修改,即可上桌 小撇步 1.四季豆要事先把旁邊的粗絲除掉,口感財部會瓜唷!! 2.冰鎮時候勿讓四季豆在冰水裡泡太久,會變成爛爛水水的. 7,213 瀏覽 2014/07/28 發表