【烤箱料理】檸檬椒鹽香烤松阪豬
描述
最簡單的烹調方式，松阪豬吃起來的口感爽脆非常的特別。料理時完全不用擔心會煮過頭。
所謂的松阪豬其實就是位在前腿和肩胛之間的肉，一隻豬只有兩片，肉色比起其他部位白嫩許多而且肥瘦相間，但是肥肉不膩、瘦肉不柴、還嫩中帶脆，是所有豬肉中口感最好的，又由於一整頭豬身上只有兩小塊，重量約為六兩重，所以又有黃金六兩的稱號！
份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
備料
-
松阪肉用叉子插洞，以便醃製醬汁入味，醃製醬汁加入松阪豬肉醃製約10分鐘 烤箱預熱約5-10分鐘
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取出燒烤好的松阪肉，打斜刀切成片，吃的時候再將沾醬淋上去！
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針對松阪肉的厚度調整烤箱的燒烤時間，我的松阪肉約10分鐘
![松阪肉用叉子插洞，以便[醃製醬汁]入味，[醃製醬汁]加入松阪豬肉醃製約10分鐘
烤箱預熱約5-10分鐘](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F353241%2Fe8b7d0d2207ec26c.jpg&width=800)
![取出燒烤好的松阪肉，打斜刀切成片，吃的時候再將[沾醬]淋上去！](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F353240%2F109c8a23085bf16f.jpg&width=800)
小撇步
1.松阪豬可換成雞腿排或魚排，也很搭
2.胡椒鹽可改成鹽巴+胡椒粉自行調配
