香檸松阪豬

Name: 香檸松阪豬 by Sidney的廚房樂園
Ingredients: 松阪豬肉 300克; [醃料] 檸檬汁 一大匙; [醃料] 醬油 一大匙; [醃料] 米酒 一大匙; [醃料] 蒜頭 2瓣

描述

非常美味且簡單製作的香檸松阪豬,自家享用或是宴客都非常適合

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食材

松阪豬肉

300克

醃料

檸檬汁

一大匙
醬油

一大匙
米酒

一大匙
蒜頭

2瓣

步驟

醃料先拌勻(蒜頭拍碎即可) 先將豬肉洗淨擦乾,放入醃料中,手抓幾下,讓醃料可以完全附著於肉上,至少醃漬一小時,我這次製作中午就開始醃漬了,晚上料理
料理時,取一煎鍋,熱鍋,鍋中不用放油,因為肉本身有油脂,煎到雙面上色且肉熟,即可起鍋,靜置約10分鐘,讓肉不燙手的溫度
即可切片,切片建議刀子打斜切,吃起來口感較佳
上桌時可以撒上蔥花以及紫洋蔥絲裝飾,宴客時視覺感也很棒 *紫洋蔥可以是先泡冰水去腥辣味

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2018/02/13 發表

Sidney的廚房樂園 350 食譜 1.3 萬 粉絲

我是Sidney, 婚後離開台灣旅居過美東,美西,現在落腳於澳洲布里斯本,經歷過放射師,營養師的醫療訓練,現在是全職的媽咪,有了家庭與孩子後,好愛好愛待在廚房裡!!跟一樣也愛待在廚房的你一起分享製作的喜悅新書訊息自宅獨享烘焙X小食動手做：烘焙小點X經典小食，新手也能無負擔上手！ 2022年3月18日正式出版 https://www.facebook.com/sidneysplayground

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