泰式醬烤松阪豬


幼幼一番
95 食譜 184 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
醃松阪豬肉
沾醬
  • 1
    松阪豬肉醃適量米酒或白酒、醬油1T、及蠔油1T。勿加鹽, 以免出水。醃半天至1天。
  • 2
    香菜梗切末1T、辣椒粉1/2t、魚露1T、檸檬汁1T、椰糖1T、紅蔥頭1顆切片或切末,將上述調味料攪拌均勻作成沾醬。
  • 3
    鋁箔紙霧面朝上平舖於烤盤,放入醃好的松阪豬肉,烤箱上下火200度,烤至金黃色後(約20分鐘),再翻面烤至上色(約5分鐘)即可出爐。
  • 4
    靜置於室溫約5分鐘再切,可避免肉汁流失。
  • 5
    切肉時逆紋往外斜切。
小撇步

1.豬肉刺洞有利醃漬入味。
2.可另外將高麗菜切細絲,泡冰水備用,待豬肉烤好後,將高麗菜絲撈起瀝乾,平舖至餐盤,再擺上切好的豬肉。豬肉配上高麗菜絲再沾個醬,吃起來非常爽口。
3.沾醬可依個人喜好加入碎花生。

2017/10/12 發表 6,271 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
幼幼一番
95 食譜 184 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellaS&B金牌咖哩laksa巴克斯蛋糕皇帝豆pancake蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕虎牌電子鍋鮭魚芹菜Bosch廚師機早餐千層蛋糕麵疙瘩飛利浦萬用鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣nubo藍鯨吸管便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉桂冠風味沙拉茄子豆腐竹筍金針菇仁舟淨塑矽密袋義大利麵雞腿肉品幸福砧板