香烤松阪豬(豬頸花肉)

D&M媽咪上菜
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描述

烤得外酥內軟的松阪豬,彈牙的口感讓人忍不住一片接一片啊!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

適量
適量
適量
少許
適量
少許
適量

步驟

  • 用適量的米酒、鹽、黑胡椒醃豬頸花肉(松阪豬)一小時以上。

    用適量的米酒、鹽、黑胡椒醃豬頸花肉(松阪豬)一小時以上。

  • 烤箱250度預熱5分鐘,豬頸花肉(松阪豬)放在料理紙烤架上等待。

    烤箱250度預熱5分鐘,豬頸花肉(松阪豬)放在料理紙烤架上等待。

  • 豬頸花肉(松阪豬)進烤箱,250度烤15分鐘,翻面再烤12分鐘,烤至兩面焦黃酥脆。

    豬頸花肉(松阪豬)進烤箱,250度烤15分鐘,翻面再烤12分鐘,烤至兩面焦黃酥脆。

  • 下點油炒香蔥花蒜末

    下點油炒香蔥花蒜末

  • 將豬頸花肉(松阪豬)切薄片,鋪上蔥花蒜末,撒些山葵椒鹽,上桌!

    將豬頸花肉(松阪豬)切薄片,鋪上蔥花蒜末,撒些山葵椒鹽,上桌!

小撇步

最後步驟沒有山葵椒鹽的話,也可以撒一般胡椒鹽代替喔!

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用簡單的食材做簡單的料理, 單純記錄那些廚房裏的曾經...

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