香茄青椒牛肉片

238 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

滿滿的青菜和軟嫩的牛肉,簡單又營養好吃~

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

材料
牛肉片 250g
青椒(小) 2個
茄子 1個
紅蘿蔔 1小段
辣椒 少許
太白粉 少許
牛肉醃漬醬
醬油 1大匙
1大匙
調味料
蠔油 1大匙
醬油 1大匙
麻油 少許
  • 1.將牛肉先用醃漬醬料至少醃漬10分鐘 再將青椒切小段,茄子亂刀切塊狀,胡蘿蔔切片,調味料的蠔油和醬油預備好.
  • 2牛肉下鍋之前先用少許太白粉抓勻(肉質比較嫩) 再鍋中放入少許油,待鍋子熱後再將牛肉片放下去炒到八分熟. 再將牛肉盛起.
  • 3鍋內放稍為多點油,茄子入鍋快速拌炒,盡量讓紫色的皮朝下方, 這樣顏色才會漂亮.
  • 4.再將青椒及紅蘿蔔片及辣椒一起入鍋拌炒
  • 5最後再將牛肉倒入鍋中拌炒兩三下後將調味料也倒入 炒到湯汁快收乾時再淋上一些麻油即可
贊助

小撇步

若覺的味道太淡或太鹹也請再自行調整到自己喜歡的味道

有任何不明白的地方,歡迎到我的痞客幫或我的facebook問我喔,因為有時這裡會收不到訊息
我的痞客幫:
http://hanaskichen.pixnet.net/blog/post/161206356
我的facebook:
https://www.facebook.com/hanaskiche

2014/07/24 發表 5,582 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣