蘆筍什菇烘蛋[淬釀節氣食譜]
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描述
正值當令的蘆筍爽脆清甜，和新鮮的菇類組合，簡單的用淬釀日式和風醬油露-北海道昆布調味，就能將多重的美味都帶進外香酥內軟嫩的烘蛋裡喔~蘊含當季美味的不揮汗料理~簡單幾個步驟就能美味上桌，最適合夏天不過了!
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步驟
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將蘆筍放入加了少許鹽的滾水中川燙後撈起瀝乾切小段備用。
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適量油熱鐵鍋，將步驟3倒入中小火慢烘。
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邊緣及底部都凝固並且呈金黃微焦時再翻面將蛋烘熟即可。
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蘆筍的清甜搭配著多汁的菇類，用淬釀日式和風醬油露-北海道昆布天然甘甜的簡單調味，帶出烘蛋面香酥內軟嫩的多重風味，炎熱的夏天簡單料理就能美味上桌:)
![取一只深碗，將蛋、蘆筍、杏鮑菇、雪白菇、洋蔥和青蔥末及[調味料]通通倒入並拌勻。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F352566%2Fd43201f852dc9458.jpg&width=800)
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘 露 之 味 !
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