蒜燒排骨
大蒜有益身體健康，用許多新鮮大蒜燒出的排骨非常好吃；蒜燒的醬汁淋在川燙的青菜上也很美味，是款十分好用的醬汁喔!
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食材
蒜頭
10瓣
豬肋排
1大條
辣椒
半根
醬汁
醬油
3~4大匙
高粱酒
1大匙
水
適量
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1 豬肋排用水沖洗後放入滾水川燙一下取出備用
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2 蒜頭拍過後剁碎，平底鍋少油熱鍋後將蒜末爆香，放入肋排將表面稍微煎一下
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3 取鑄鐵鍋(任何鍋皆可)，將蒜末、肋排、切片的辣椒和醬汁放入，醬汁稍為蓋過肋排即可，悶煮約30~40分鐘
小撇步
我喜歡蒜多多的味道，食用時可以再加一點蒜末(沒有和醬汁一起悶煮的)一起食用，也很讚^^
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