杏仁瓦片

凱莉兔
270 食譜 1.6 萬 粉絲

描述

每次經過西點店都好想拿一包杏仁瓦片,薄脆香的杏仁瓦片超級好吃,可是好貴,看到價格手就伸回來了(給勤儉主婦一個讚♥)
杏仁瓦片做法很簡單,有空不妨在家試試看,滿滿杏仁香的酥脆口感,yummy!

♥歡迎光臨【凱莉兔的料理party】https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty

食材

步驟

  • 用打蛋器將蛋白與細砂糖攪打至起泡

    用打蛋器將蛋白與細砂糖攪打至起泡

  • 加入融化成液狀的無鹽奶油拌勻

  • 加入過篩的麵粉,拌勻,再加入杏仁片拌一拌,將麵糊放入冰箱冷藏30分鐘

  • 取適量麵糊鋪於烤盤上(可鋪的薄一點,杏仁片重疊的部分步要太多,烤出來的口感比較脆),放入預熱170度的烤箱烘烤約15~20分鐘,烤至上色酥脆,趁還有一點溫熱時切片,放涼即可(每台烤箱功率不同,建議隨時觀察一下狀況,調整時間、溫度等)

小撇步

要烤出顏色漂亮的瓦片需要一點耐心,可以將烤盤先放在最上層的位置烤一下,有利上色(通常烤箱內側溫度較高,可隨時轉換一下烤盤位置),然後再放到中層的位置烘烤。隨時留意一下麵糊的顏色,就可以烤出色澤漂亮的杏仁瓦片囉^^

烤的過程中如果發現麵糊局部澎起,可以用叉子戳一下,就會消下去了。

4.1 萬 瀏覽
分享至:
avatar
凱莉兔 270 食譜 1.6 萬 粉絲

為了2.5斗米折腰,但身心靈可不能夭折,分享簡單上手+健康好吃的料理,大家一起快樂動手cook,在廚房發現屬於自己的小確幸吧^^ ♥【凱莉兔のblog】 http://mikkelly.pixnet.net/blog ♥歡迎光臨【凱莉兔的料理party】https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 3 則
default avatar

  • Chia Hung
    Chia Hung

    請問這配方可以做幾片

  • 陳小丸
    陳小丸

    想請教一下~因為之前有沒用到的蛋白集中一起放冷凍~ 可以退冰後來做嗎?! 因為數量頗多...已經不知道是幾顆量 請問如何換算克數呢?!謝謝 ^^

  • 鄒宜芳
    鄒宜芳

    孩子喜歡做可試試看!

網友都在看

大家都在查

麻婆豆腐 螞蟻上樹 三杯雞 酸菜白肉鍋 電鍋 紅蘿蔔 高麗菜 氣炸鍋 南瓜饅頭 藥燉排骨 松阪豬 回鍋肉 白菜 起司鍋 螃蟹 綠花椰菜 羊肉爐 包子 巫婆手指餅乾 芥菜 麻油 三杯杏鮑菇 苦瓜排骨湯 山藥排骨湯 吐司 白蘿蔔 萬聖節餅乾 生菜沙拉 娃娃菜 地瓜球 餅乾 鮮奶油 豬肝湯 雞湯 臭臭鍋 吻仔魚 磅蛋糕 芋頭 四季豆 早餐 家常菜 蛋糕 雞胸肉 泡菜煎餅 麵疙撘 薑母鴨 雞蛋豆腐 鱸魚湯