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莎莎的手作幸福料理
392 食譜 2.3 萬 粉絲

美式脆皮格子鬆餅

美式脆皮格子鬆餅

描述

多了一道"打發蛋白"的手續, 製作出來的鬆餅, 口感外酥內嫩, 搭配水果與奶油, 再淋上楓糖漿. 經典款美式早午餐, 在家享受囉!

736 說讚 3 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

乾性材料
濕性材料

步驟

  • 先打發蛋白. 用打蛋器打製硬性發泡(最下圖) 將打蛋器拉起會呈現堅挺的蛋白霜

    先打發蛋白. 用打蛋器打製硬性發泡(最下圖) 將打蛋器拉起會呈現堅挺的蛋白霜

  • 其餘的濕性材料攪拌均勻後, 倒入乾性材料中, 攪拌均勻

    其餘的濕性材料攪拌均勻後, 倒入乾性材料中, 攪拌均勻

  • 在將打發的蛋白分2次加入麵糊中. 輕輕拌入至光滑. 靜置10分鐘後即可使用

  • 鬆餅機預熱. 舀入適量的麵糊後, 蓋上蓋子. 烤熟至表面上色即可

    鬆餅機預熱. 舀入適量的麵糊後, 蓋上蓋子. 烤熟至表面上色即可

小撇步

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莎莎的手作幸福料理 392 食譜 2.3 萬 粉絲

現任: 美國 " NiHao Boston Magazine" 你好波士頓雜誌, 食譜專欄作家

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