蒜香蘆筍彩椒義大利麵

珈常日々雜話曆
87 食譜 2,619 粉絲

描述

以蒜香、辣椒及橄欖油為基底,任意搭配喜歡之蔬菜的清爽義大利麵,也是道清冰箱料理噢!
{珈常日々雜話曆} 部落格
http://parisroka.pixnet.net/blog
{珈常日々雜話曆} FB粉絲頁
https://www.facebook.com/paris.roka
歡迎大家來跟我話家常^O^

食材

數根
半顆
適量
些許
適量
適量

步驟

  • 煮麵:先起一鍋熱水煮滾後加入一大匙的粗鹽和少許橄欖油(油不要放太多,一點點就可以) 改中火並以放射狀放入麵條烹煮,麵條完全沉入鍋中時,要用長筷不時加以攪拌 煮至8-9分熟時,撈起瀝乾備用

  • 平底鍋放入橄欖油,冷鍋冷油,可把平底鍋斜放一邊集中食材,
 
小火慢慢爆香蒜末至微微金黃色,不要煮至太焦,會有焦苦味噢!
 
喜歡吃辣也可以在這時候放些許辣椒片一起爆香

    平底鍋放入橄欖油,冷鍋冷油,可把平底鍋斜放一邊集中食材, 小火慢慢爆香蒜末至微微金黃色,不要煮至太焦,會有焦苦味噢! 喜歡吃辣也可以在這時候放些許辣椒片一起爆香

  • 放入紅椒一起拌炒,紅椒也可以換成番茄丁也會有很棒的滋味喔!
 
喜歡九層塔味道重一點可以這時候再下一些切碎的九層塔葉

    放入紅椒一起拌炒,紅椒也可以換成番茄丁也會有很棒的滋味喔! 喜歡九層塔味道重一點可以這時候再下一些切碎的九層塔葉

  • 加入蘆筍稍微拌炒後就加入2-3大匙的煮麵水
 
煨煮蒜香蔬菜湯汁約1-2分鐘
 
試味道並加入些許黑胡椒和鹽調味

    加入蘆筍稍微拌炒後就加入2-3大匙的煮麵水 煨煮蒜香蔬菜湯汁約1-2分鐘 試味道並加入些許黑胡椒和鹽調味

  • 將已煮至8-9分熟的麵條放入拌炒至麵條油亮並微微收汁後
 
加入九層塔葉翻炒後關火

    將已煮至8-9分熟的麵條放入拌炒至麵條油亮並微微收汁後 加入九層塔葉翻炒後關火

  • 盛盤再撒些巴西里末及黑胡椒,擺上九層塔葉作裝飾即可上桌

    盛盤再撒些巴西里末及黑胡椒,擺上九層塔葉作裝飾即可上桌

小撇步

更完整詳細步驟食譜請見
http://parisroka.pixnet.net/blog/post/380209331
有任何問題歡迎至粉絲頁詢問
{珈常日々雜話曆} FB粉絲頁
https://www.facebook.com/paris.roka

3,158 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
珈常日々雜話曆
87 食譜 2,619 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

發糕 鱸魚 紅燒獅子頭 蝦子 新豬肉 糖醋魚 米餅 紅豆湯 馬鈴薯燉肉 鴨賞 梅子酒 刈包 糖醋排骨 鮭魚 蒜頭雞湯 蘿蔔糕 香菇雞湯 部隊鍋 羊肉爐 蒜頭雞 脆皮燒肉 新餐肉 麻油雞 鳳梨蝦球 滴雞精 壽喜燒 滷味 鹽水雞 潤餅 石斑魚 薑母鴨 紅燒肉 砂鍋魚頭 水餃 櫻花蝦 鳳梨 米糕 燉牛肉 植物肉 牛排 雞胸肉 泡菜鍋 豬腳 梅干扣肉 東坡肉 桂圓紅棗茶 回鍋肉 雪q餅 紅燒牛肉 滷豬腳