朝鮮薊水餃Artichoke

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朝鮮薊是在美國非常普遍的食材,在台灣聽說也有摘種成功,
它的營養價值很高,可以保肝,降膽固醇,適合經常熬夜的家人
孩子消化不好,不長肉,可以多吃,低過敏食物,是嬰兒界的三大聖品之一,連想減肥的人,也千萬不可以錯過!!

份量5人份 烹調時間15分鐘

食材

豬絞肉 650g
朝鮮薊芯Artichoke 200g
蔥花 適量
玉米 適量
高湯 75cc
醬油 2.5大匙
醬油膏 1大匙
香油 2.5大匙
白胡椒粉 適量
雞粉(可省) 1大匙
  • 1先打水,將高湯分次加入豬絞肉中,用筷子拌一拌
  • 2將朝鮮薊芯(在美國超市有買冷凍的芯,較方便)切成小塊後,把水分擠乾
  • 3把所有材料加入拌勻,即可
  • 4冷凍朝鮮薊芯
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小撇步

@如何煮新鮮朝鮮薊
用一杯水倒入電鍋蒸熟後,葉子撥開,會看見毛茸茸的芯,用湯匙將其挖掉後,就是可以吃的芯,切成小塊狀,即可
@在美國超市有賣冷凍的朝鮮薊芯,會更方便!

2014/07/21 發表 3,227 瀏覽

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