百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sway
189 食譜 1,692 粉絲

萬聖節蒜味朝鮮薊派對沾醬 Artichoke & Roasted Garlic Brain Dip

萬聖節蒜味朝鮮薊派對沾醬 Artichoke & Roasted Garlic Brain Dip

描述

份量:3個小份沾醬
烤過的蒜頭搭配剁碎混合的油漬朝鮮薊和奶油乳酪,再加上用帕瑪森起司調味的麵包粉,這個派對沾醬融合了滑順奶香和稍為刺激的蒜味以及烤過後麵包粉燒烤的香氣,以奶油乳酪的顏色裝飾成大腦皺摺的樣子,適合當作萬聖節主題派對料理。

68 說讚

食材

Topping

步驟

  • 烤箱預熱,將洗淨帶皮的頭放在烤盤上,均勻淋上橄欖油,放入烤箱烘烤約10分鐘。烘烤完畢後將頭去皮備用。

  • 將朝鮮薊、奶油乳酪、美乃滋、起司粉、辣醬、芥末醬、鹽、黑胡椒和步驟1的頭放入食物處理機,絞碎成滑順的沾醬,以冰淇淋勺挖出在三個小盤上,形成三個半圓球。

  • [Topping]將麵包粉、帕馬森起司粉和無鹽奶油均勻混合後撒在步驟2的朝鮮薊沾醬上,以噴槍烤至麵包粉呈金黃色,或放入烤箱以最高溫(broiler)加熱30秒,放涼備用。將奶油乳酪及美奶滋以木杓攪拌至滑順無顆粒,將花嘴裝上擠花袋再將奶油乳酪裝入擠花袋中,在朝鮮薊沾醬上擠出兩個對稱連續S型彎線。

    Topping將麵包粉、帕馬森起司粉和無鹽奶油均勻混合後撒在步驟2的朝鮮薊沾醬上,以噴槍烤至麵包粉呈金黃色,或放入烤箱以最高溫(broiler)加熱30秒,放涼備用。將奶油乳酪及美奶滋以木杓攪拌至滑順無顆粒,將花嘴裝上擠花袋再將奶油乳酪裝入擠花袋中,在朝鮮薊沾醬上擠出兩個對稱連續S型彎線。

  • 可搭配起司餅乾或是香麵包片食用。如不馬上食用則放入冰箱冷藏並在食用前放在室溫使奶油乳酪軟化。

小撇步

1. 油漬朝鮮薊罐頭是在Costco買到的
2. 趕時間的話可以省略麵包粉的Topping
3. 更多照片:http://the-humble-hostess.blogspot.tw/2013/10/project-5-artichoke-roasted-garlic.html#.Um3N6VM4kYU

6,046 瀏覽
avatar
Sway 189 食譜 1,692 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 櫛瓜 滷肉 四季豆 竹筍 粽子 雞肉 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 南瓜 茄子 台式泡菜 蒸蛋 花椰菜 番茄 菠菜 豆腐 糖葫蘆 湯麵 娃娃菜 義大利麵 低脂高蛋白 金針菇 地瓜 糖醋排骨 小黃瓜 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 炒麵 餅乾 玉米濃湯 雞胸肉 三杯雞 香菇雞湯 家常菜 瓜仔肉 高麗菜飯 炒飯 排骨 番茄炒蛋 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 早餐 白菜滷 酸辣湯 杏鮑菇 雞湯 高麗菜 打拋豬