牛排沙拉
描述
雖然是沙拉，但是吃得很飽喔~~~
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
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一大塊
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適量
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適量
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適量
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適量
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適量
步驟
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巴薩米克醋和醬油1：2，接著淋入半顆檸檬汁(依照個人吃酸程度做調整)、蜂蜜一匙，鹽和胡椒調味，攪拌均勻 (醬汁可以先做好放冰箱)
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用大火把煎鍋燒到最熱(鐵鍋或炒鍋比較好，不沾鍋不適合這麼做，會燒壞)，表層冒煙之後，把牛排下鍋，第一面煎五分鐘，翻面之後再煎三分鐘，接著從鍋中取出，放在用微波爐加熱過的盤子上頭，靜置兩分鐘，讓肉汁回到牛排當中。 這樣煎出來的熟度約為三分熟。若要五分熟，第一面煎七分鐘，第二面四分鐘，依此類推。
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完美的外表焦脆，裡面粉紅帶著肉汁
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把牛排切成薄片，平均鋪在盤上
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在牛排上平均淋滿剛剛做好的醬汁
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小撇步
煎牛排，不要怕油煙。把抽油煙機開到最大、窗戶打開、換上要洗的髒衣服、頭髮盤起來。做好準備，誰都可以煎出好吃的牛排。
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