【法國美食】里昂式洋蔥湯

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份量
6 人份
食材
洋蔥
1kg
雞高湯
2000ml
法國麵包
6片
葛瑞爾起司
100g
帕瑪森起司粉
適量
橄欖油
100ml
海鹽
調味用
白胡椒
調味用
  • 1
    洋蔥切絲後,於鍋中注入橄欖油,用中小火將洋蔥炒軟,炒約30分鍾至褐色。
  • 2
    加入雞高湯熬煮,煮至滾後轉小火燉約40分鐘。
  • 3
    以適量海鹽、白胡椒調味。
  • 4
    將湯舀入碗中,放一片法國麵包於湯的表面,再放上葛瑞爾起司、灑上帕瑪森起司粉,放入烤箱烤至起司呈金黃即可。
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2014/07/18 發表 6,921 瀏覽
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