蔥燒洋芋
食材
白玉小馬鈴薯
６顆
蒜末
１大匙
青蔥
２隻
辣椒
１隻
鹽巴
適量
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1 白玉馬鈴薯連皮刷洗乾淨放入電鍋蒸熟備用。 -
2 蒸熟的馬鈴薯對切、青蔥切細末、辣椒去籽和白膜後切成末備用。
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3 起熱油鍋，放入馬鈴薯煎至金黃後，加入少許鹽巴調味。
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4 再加入蒜末、蔥末、辣椒炒至香味傳出即完成。
小撇步
★煎馬鈴薯時用筷子或夾子翻切面煎，不要拿鏟子翻，更不要一直翻動，以免馬鈴薯鬆散、破裂。
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