豚キムチ / 韓式泡菜豬肉

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雖然用的是韓式泡菜,卻是源自一道常見的日本料理”豚キムチ”
部落格版:
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/207052090

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

韓式泡菜 200 g
豬肉片 300 g
豆芽菜 100g
韭菜 半把
2大匙
1小匙
  • 1 備料:韭菜切成約5公分的小段,豆芽菜洗淨,豬肉片切成適口大小備用。
  • 2 不沾鍋熱油後,加入糖,大火炒到糖稍微溶解。(因為沒有用很多油,沒有完全溶解是正常的。)
  • 3 加入豬肉片,大火炒至片片分開,肉片炒到表面呈金黃色。
  • 4 加入韓式泡菜,轉小火,拌炒均勻。
  • 5 加入豆芽和韭菜,炒到豆芽變軟、韭菜呈鮮綠色就可以起鍋。
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小撇步

韭菜可省,也可以用蔥替代,但這道菜加上韭菜特別好吃。

2014/07/16 發表 5,741 瀏覽

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