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豚キムチ / 韓式泡菜豬肉

豚キムチ / 韓式泡菜豬肉

描述

雖然用的是韓式泡菜,卻是源自一道常見的日本料理”豚キムチ”
部落格版:
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/207052090

469 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備料:韭菜切成約5公分的小段,豆芽菜洗淨,豬肉片切成適口大小備用。

  • 不沾鍋熱油後,加入糖,大火炒到糖稍微溶解。(因為沒有用很多油,沒有完全溶解是正常的。)

    不沾鍋熱油後,加入糖,大火炒到糖稍微溶解。(因為沒有用很多油,沒有完全溶解是正常的。)

  • 加入豬肉片,大火炒至片片分開,肉片炒到表面呈金黃色。

    加入豬肉片,大火炒至片片分開,肉片炒到表面呈金黃色。

  • 加入韓式泡菜,轉小火,拌炒均勻。

    加入韓式泡菜,轉小火,拌炒均勻。

  • 加入豆芽和韭菜,炒到豆芽變軟、韭菜呈鮮綠色就可以起鍋。

    加入豆芽韭菜,炒到豆芽變軟、韭菜呈鮮綠色就可以起鍋。

小撇步

韭菜可省,也可以用蔥替代,但這道菜加上韭菜特別好吃。

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東京鳥窩廚房 236 食譜 3,120 粉絲

家常美味 × 各式料理 × 簡易甜點 × 無麩質米粉烘焙 東京→台北的家庭煮婦 最愛的日式料理是鰻魚和炸蝦 著有六本食譜書

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