蘋果花卡士達小蛋糕
食材
材料一
細砂糖
4大匙
全蛋
1個
(融化)無鹽奶油
60g
椰漿
1/4小匙
鮮奶
1大匙
低筋麵粉
6大匙
無鋁泡打粉
3/4小匙
奶粉
2大匙
材料二
蘋果薄片
適量
卡士達餡材料
細砂糖
1.5大匙
蛋黃
1個
鮮奶
100cc
低筋麵粉
1大匙
小撇步
1. 椰漿可以用香草精替代,二種都沒有就省略。家裡沒鮮奶可以用配方奶泡奶水使用。
2. 裝麵糊時裝8分滿就好,烘烤時會澎脹,不宜裝太滿。所以下層麵糊要放3~4分滿,卡士達擠好再蓋上麵糊時才不會太滿。
3. 因為蛋糕小所以蘋果片我是切半使用,若是用大一點的烤模,就可以排比較漂亮的蘋果花。
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