蘋果橄欖油蛋糕~大河川有自然無鋁鬆餅粉~
外售蛋糕高糖高油，自己做蛋糕用蜂蜜跟紅冰糖取代白砂糖，用橄欖油取代奶油，搭配無鋁鬆餅粉五穀口味，不死甜不膩口，泡上一壺茶就是絕配～
食材
大河川鬆餅粉(五穀口味)
150g
雞蛋
4顆
紅冰糖
75g
橄欖油
30g
蘋果
1顆
蜂蜜
1湯匙
飲用水
1湯匙
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1 準備食材,並依個別秤所需的重量 -
2 取一圓鍋,放入雞蛋及紅冰糖
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3 圓鍋隔熱水打發至濃稠感
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4 鬆餅粉過篩,加入打發後的圓鍋內攪勻,再加入橄欖油拌勻
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5 萬用鍋內鍋抹上橄欖油，蘋果切薄片鋪上
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6 剩下的蘋果切成碎丁，攪入麵糊內(圓鍋)，倒入鋪好蘋果薄片的內鍋裡，按下糕點鍵，45分鐘後完成
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7 取一大圓盤，倒扣出蛋糕，因為有塗橄欖油，所以不用擔心沾黏
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8 趁熱在蛋糕表面塗上蜂蜜水(蜂蜜:水=1:1)，口感較濕潤~
小撇步
1.☆大河川有自然無鋁鬆餅粉☆
無人工色素、無人工香料、不加糖、用天然原料、採用無鋁配方泡打粉，所做出來的鬆餅只有麥香、穀香，並沒有一般鬆餅粉做出來“香味四溢”的那種情況。所以吃起來不會有特別的甜味和看起來是金黃色的漂漂亮亮。
2.PO文就送正品活動連結:http://blog.xuite.net/americansky08/greatriver/151764480
3.鬆餅粉勿攪拌過久蛋糕較蓬鬆
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