百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小潔的廚房記事
937 食譜 1.2 萬 粉絲

川七炒牛肉

川七炒牛肉

描述

川七易熟, 同鮮嫩牛肉片, 麻油快炒, 是道保健營養又風味獨特的料理。

1,067 說讚

食材

牛肉醃料
調味料

步驟

  • 川七去除硬梗, 切四半; 枸杞泡水; 牛肉片加入[牛肉醃料]拌勻醃約20分; 老薑切絲

    川七去除硬梗, 切四半; 枸杞泡水; 牛肉片加入牛肉醃料拌勻醃約20分; 老切絲

  • 取一炒鍋, 放入麻油, 薑絲小火煸出香氣...

    取一炒鍋, 放入麻油, 絲小火煸出香氣...

  • 待聞到薑香, 放入牛肉片翻炒均勻接觸油面, 改轉大火...

    待聞到香, 放入牛肉片翻炒均勻接觸油面, 改轉大火...

  • 待牛肉五分熟放入川七, 枸杞, 清水...

    待牛肉五分熟放入川七, 枸杞, 清水...

  • 川七變軟後即可關火盛盤, 好料端上桌。

    川七變軟後即可關火盛盤, 好料端上桌。

小撇步

1.川七易熟, 久炒會變黑不綠, 去除硬梗有效縮短烹調時間。
2.這次使用的川七葉每片都有手掌張開大, 切小片方便受熱更快均勻。

3.2 萬 瀏覽
avatar
小潔的廚房記事 937 食譜 1.2 萬 粉絲

喜歡料理 熱愛攝影 製作影片 接觸直播 每天都在學習新事物 品嚐生活中的酸甜苦辣

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 三杯雞 雞胸肉 滷肉 娃娃菜 地瓜 蒸蛋 排骨 四季豆 糖醋排骨 炒麵 台式泡菜 麻婆豆腐 瓜仔肉 豆腐 玉米濃湯 茄子 鮭魚 菠菜 家常菜 湯麵 義大利麵 打拋豬 雞肉 番茄 白菜滷 南瓜 涼拌小黃瓜 酸辣湯 櫛瓜 小黃瓜 雞湯 蕃茄燉牛肉 竹筍 番茄炒蛋 馬鈴薯 糖葫蘆 金針菇 杏鮑菇 高麗菜飯 花椰菜 高麗菜 炒飯 粽子 低脂高蛋白 早餐 餅乾 雞蛋豆腐 香菇雞湯