龍鬚菜沙茶炒牛肉


安妍
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最近發現龍鬚菜炒起來口感很好吃軟嫩,突然想到可以跟牛小排火鍋肉片加沙茶一起炒,沒想到超好吃的!分享給大家^^自創料理覺得非常美味喔。

份量
2 人份
食材
一把
2顆
1大匙
2大匙
適量
1/4茶匙
  • 1
    蒜頭拍裂去皮,龍鬚菜折掉偏硬的梗不要,用手折成適口大小,牛肉切成適口大小,用醃漬用的醬油米酒醃10分鐘備用。
  • 2
    平底鍋下薄油,爆香蒜頭,下牛肉片炒至7分熟,把牛肉撥到鍋子的旁邊,鍋中間下入沙茶醬、醬油,稍微炒開,然後跟牛肉炒勻,接著放入龍鬚菜拌勻,加入50cc水,蓋鍋悶到龍鬚菜熟透(約4-5分鐘)
  • 3
    接著開蓋,如果都沒水份可以補10-20cc的水,然後下鹽巴炒勻調味,即可上桌:)
2020/03/18 發表 1,710 瀏覽
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