紐奧良辣烤雞翅
食材
雞翅
11 隻
★醃料
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蒜末
1 大匙
蕃茄醬
240 g
Tabasco辣椒醬
120 g
砂糖
20 g
鹽
適量
黑胡椒
適量
辣椒粉
適量
沙拉油
適量
灑 檸檬汁
隨意
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1 雞翅洗淨後，在表面劃數刀，備用。
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2 將所有醃料混合均勻。 -
3 將(1)以(2)的醃料醃1小時。(醃一晚也行)
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4 取一烤盤，舖上錫箔紙並均勻塗上沙拉油。
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5 將醃好的雞翅(3)依序在烤盤上排好，再均勻刷上醃料(2)。
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6 放入以400 F(在台灣約200 C) 預熱好的烤箱，烤熟後取出(烤約 15分鐘)，撒上辣椒粉(可灑可不灑)。 ** 每家烤箱不同要自我衡量
小撇步
** 我用的是 "醬椒辣甜香差拉是" 匯豐食品公司出產的辣椒醬(在美國,台灣有沒有不知), 因為 我的 Tabasco 辣椒醬用完了,用這個代替感覺蠻配得
** 記得雞翅烤好要配檸檬...真的是香甜可口
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