Andrea Chen 21 食譜 61 粉絲 追蹤 超JUICY紐奧良辣雞翅 描述 檸檬香氣與酸酸辣辣的允指滋味,再搭配冰涼啤酒,你怎能錯過? #異國料理 #美式 1,070 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 三節雞翅 8隻 蒜頭 15粒 (辣醬) 如下 黑胡椒 少許 檸檬汁 100g 番茄醬 100g TABASCO 10g 巴西里 20g 糖 3t (醃料) 如下 糖 1t 鹽 1/2t 雞粉 1/2t 米酒or 白酒 1T TABASCO 1T 檸檬汁 1t 蒜泥 1T 中筋麵粉 2T 橄欖油 2T 看全部食材 步驟 將三節翅分成棒棒腿與雞翅並將醃料放入拌勻,最後加入麵粉與橄欖油。 以140度左右的中油溫將雞翅炸至上色 將炸好的雞翅放入上下火180度烤箱7-8分鐘 巴西里去梗後將葉子切碎,並將水分確實擰乾 檸檬汁、番茄醬、TABASCO、巴西里、糖調勻後放入鍋中煮開 將烤好的炸雞翅拌入辣醬中,待稍微收汁後撒上些許黑胡椒及巴西里末即完成! 小撇步 1.雞翅可直接送烤箱可以減少油脂攝取。 2.若時間足夠,雞翅可提早醃製四小時以上更加入味。 2.3 萬 瀏覽 2014/04/27 發表