超JUICY紐奧良辣雞翅

1,032 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

檸檬香氣與酸酸辣辣的允指滋味,再搭配冰涼啤酒,你怎能錯過?

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

三節雞翅 8隻
蒜頭 15粒
(辣醬) 如下
黑胡椒 少許
檸檬汁 100g
番茄醬 100g
TABASCO 10g
巴西里 20g
3t
(醃料) 如下
1t
1/2t
黑胡椒 少許
雞粉 1/2t
米酒or 白酒 1T
TABASCO 1T
檸檬汁 1t
蒜泥 1T
中筋麵粉 2T
橄欖油 2T
  • 1 將三節翅分成棒棒腿與雞翅並將醃料放入拌勻,最後加入麵粉與橄欖油。
  • 2 以140度左右的中油溫將雞翅炸至上色
  • 3 將炸好的雞翅放入上下火180度烤箱7-8分鐘
  • 4 巴西里去梗後將葉子切碎,並將水分確實擰乾
  • 5 檸檬汁、番茄醬、TABASCO、巴西里、糖調勻後放入鍋中煮開
  • 6 將烤好的炸雞翅拌入辣醬中,待稍微收汁後撒上些許黑胡椒及巴西里末即完成!
贊助

小撇步

1.雞翅可直接送烤箱可以減少油脂攝取。
2.若時間足夠,雞翅可提早醃製四小時以上更加入味。

2014/04/27 發表 1.7 萬 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣