[豆類]日式湯燒豆腐 列印 傳送 分享 傳送 434 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 詹姆士的湯燒豆腐，好吃不在話下。早上煮一個燒豆腐，配稀飯，好享受。 食材 雞蛋豆腐 1盒 蔥珠 適量 七味粉 適量 醬油 2大匙 味醂 2大匙 柴魚高湯 柴魚 一大把 1 買來雞蛋豆腐翻過來，從後面的中間切開，將豆腐溫柔的倒出來後，切成上面這樣的片塊狀。 2 取湯鍋，用一些水（等等夠淹過豆腐的量）煮開後，放入柴魚，蓋上蓋子。悶15分鐘。 3 取油鍋將豆腐煎至金黃（還沒金黃前不要隨意翻動比較不會破掉）。 4 將柴魚高湯過濾後，倒入煎鍋，加入調味料。柴魚高湯、調味料淹過豆腐煨煮。煮到豆腐入味。起鍋放上蔥珠、撒七味粉。 贊助 2014/07/16 發表 6,514 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 異國料理 日式 (1156) 全部分類 家鄉菜 豆類 (1706)
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