干貝洋蔥圈烤蛋
描述
快速又好吃，外表也很討喜！手邊有什麼材料就放什麼，很隨意的一道菜！干貝、蛋、洋蔥、起士搭在一起真是美味>∀<~♡
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
洋蔥橫切，取中間1/3的部分，中間芯的部分切成碎丁，等下拌入蛋液中
-
-
干貝對切，其中一半再切對半(1/4個干貝大小，這個最後裝飾用的，可以的話煎完做好保溫，要不就上桌前再煎味道會更好喔！)，剩的1/2個干貝切成小丁狀，解凍完全後用廚房紙巾把水分吸乾。平底鍋加奶油煎熟干貝，取出備用
-
蛋打散，起士切成細丁，把蔥花、干貝細塊、起士、雞肉凍(或鹽)拌入打散的蛋液中
-
平底鍋再加一點點奶油，如果剛煎完干貝鍋子夠油就不用再加了，把洋蔥圈放到平底鍋上，用小湯匙把蛋液舀到洋蔥圈內。等底部的蛋凝固後，移到烤盤上，進烤箱烤熟，移動的時候要小心不要翻倒讓蛋汁漏出來。如果要直接在平底鍋煎到熟的話火要控制好，才不會底部整個焦黑
-
烤到蛋凝固後，移到盤子上，擺上蔥絲跟煎好的干貝，就完成啦！
小撇步
1.這次用的是Gruyere cheese，沒有的話用芝司樂或焗烤用的起士絲味道也會不錯的！一樣都切成小塊拌進去會比較均勻。
2.我買了恆春洋蔥，所以比較小顆，進口洋蔥的圈會比較大喔！
3.歡迎來史萊姆的快樂廚房看看吧！http://slime0109.pixnet.net/blog/post/156917847
