蒜蓉辣椒醬 Nicole 平凡幸福 96 食譜 635 粉絲 追蹤 725 說讚 8 跟著做 留言 讚 收藏 描述 炎炎夏日辣椒醬可說是增加食慾的好幫手..自製簡單又衛生..值得一試! 食材 植物油 300~400cc 生辣椒 450克 蒜頭 300克 黑豆鼓 100克 開陽(冬蝦)(此次未放) 100克 高粱酒或米酒 400cc 糖 2大匙 鹽 1~2大匙 步驟 辣椒洗淨去蒂頭..晾乾 蒜頭去膜...不可沾到水 鍋中入冷油時加入黑豆鼓和開陽(此次未放)慢慢炸香後撈起...熄火 將辣椒.蒜頭和炸香的豆鼓開陽加酒入果汁機攪碎 (如用調理機可省略酒的部分) 將步驟3倒入步驟2..慢炒5分鐘...加糖.鹽..再炒約5~7分鐘...放冷即可裝罐 過程中不管是材料或器具完全不可沾到水.... 1.7 萬 瀏覽 2014/07/15 發表
Michelle
淑慧
吳米果
Angela Kao
