【33廚房】爆漿五花肉
師ㄟ廚藝秀 - 溫師傅
食材
長的五花火鍋肉片
200公克
小番茄
20粒
馬蹄片
50公克
白芝麻
5公克
香菜
5公克
辣椒
5公克
竹籤
10支
味醂
1大匙
調味料
醬油
1大匙
糖
1/4小匙
烏醋
1大匙
-
1 五花火鍋肉片包入番茄、馬蹄片，捲起後用竹籤串起備用。
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2 香菜切末、辣椒切末備用。
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3 起一乾鍋，放入肉卷煎至上色，加入醬油、味醂、烏醋、糖、水拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮至入味後起鍋盛盤。
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4 撒上香菜末、辣椒末、白芝麻即可完成。
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