【台灣小吃・節・夏】涼拌小黃瓜


貝蒂英國生活手札
71 食譜 657 粉絲
248 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

在越來越高溫的倫敦,Dr.CHEN買了小黃瓜,拜託貝蒂做出他日思夜想的台灣必吃小吃:涼拌小黃瓜,可以讓他開胃又下飯,這招果然厲害,因為醃得酸酸甜甜加一點小辣的小黃瓜,連小山豬都搶著吃,連加了辣椒都可以讓他繼續吃下去......

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
600g
100ml
3小匙
  • 1
    把小黃瓜去頭去尾後,切段後拍碎(用菜刀平平的地方輕拍)。
  • 2
    加入100克的砂糖,跟小黃瓜拌勻,靜置15分鐘。
  • 3
    加入鹽巴、白醋和辣椒絲,拌勻即可。
小撇步

阿基師曾經說,做涼拌小黃瓜時千萬不能先放鹽巴,因為一旦吃了鹽巴的小黃瓜,其他的味道都無法再吸收囉!另外懼怕太酸的話,白醋別醃漬太久,可以去掉白醋之後再端上桌囉!
完整部落格圖文:http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/2014/07/shredded--cucumber-in-sauce.html

2014/07/14 發表 5,499 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
貝蒂英國生活手札
71 食譜 657 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

冰淇淋涼拌小黃瓜早午餐便當秋葵紅豆WMF快力鍋南瓜濃湯棉花糖披薩微波爐普格義大利麵醬鑄鐵鍋牛肉麵虎牌電子鍋奇異果鳳梨酥火龍果土豆水波爐燒肉臭豆腐鮑魚獅王洗碗精滷味百香果鳳梨壽司迷迭香檸檬飛利浦IH電子鍋減肥餐壽喜燒蛋捲芭樂拉麵芋頭蜂蜜Bosch廚師機馬卡龍枸杞芒果史雲生雞湯奇亞籽舒肥機泡麵素食3M真空保鮮盒洛神花水果

【台灣小吃・節・夏】涼拌小黃瓜 在越來越高溫的倫敦,Dr.CHEN買了小黃瓜,拜託貝蒂做出他日思夜想的台灣必吃小吃:涼拌小黃瓜,可以讓他開胃又下飯,這招果然厲害,因為醃得酸酸甜甜加一點小...