手工餅乾 杏仁巧克力 蔓越莓口味


Artway 簡單生活
42 食譜 851 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

情人節要到了,如果還不知道要準備什麼禮物的話,可以考慮親手烤個餅乾好過節,心意滿滿,荷包也滿滿喔 XD

一次完成兩種口味,有女生喜歡的酸甜蔓越莓,還有大人小孩都喜歡的巧克力口味,再加入杏仁片口感更升級。甜度也拿捏的很剛好,自然的甜味帶出餅乾香氣。

份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
600克
200克
300克
2顆
100克
80克
  • 1
    備料:奶油先放室溫軟化,蛋打成液備用,蔓越莓乾剪成碎狀,麵粉、可可粉過篩。
  • 2
    將奶油與砂糖混合攪拌到變米白色有蓬鬆感,再分3-4次加入蛋液,一次的蛋液要與奶油餡整個融合後才能加下一次的蛋液。
  • 3
    加入麵粉用飯匙拌勻,將麵團分成2份,一份加入可可粉,可直接用手拌勻,可可粉均勻後再加入杏仁片拌勻。另一份加入蔓越莓乾拌勻。
  • 4
    用保鮮膜將麵團整成長條狀,此配方每種口味可做成2條,冰入冷凍約50分鐘,讓它變硬才比較好切。
  • 5
    烤箱先預熱。取出麵團切成約0.5公分的片狀,再送入烤箱上下火185度烤約20分鐘,完成後放涼即可享用。如果想要脆一點,烤箱熄火後繼續放裡面悶個5分鐘後再取出。
小撇步

糖與麵粉的比例為1:3, 屬於比較不甜的口味。
此份量共約100片,如果只要50片,把所有材料減半即可。
麵糰可冷凍2-3週,要吃的時候拿出來切需要的份量就行囉,超方便!

2014/07/14 發表 19.5 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Artway 簡單生活
42 食譜 851 粉絲

有 146 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多蔓越莓餅乾的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 29 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

這個配方 如果換成燕麥是可以的嗎

a month ago
user_avatar

2 months ago
user_avatar

不加可可粉可否用咖啡粉代替份量多少

9 months ago
user_avatar

請問蔓越莓,可以用果醬代替嗎

2 years ago
user_avatar

請問這個食譜會太甜嗎?如果想做原味的是不是去掉可可粉就行呢?

2 years ago
user_avatar

請問怎麼看餅乾烤好了沒

2 years ago
user_avatar

請問餅乾糊是軟的黏的怎麼辦

2 years ago
user_avatar

請問杏仁片需要先烤過在加進去嗎?

3 years ago
user_avatar
作者回應

不需要先烤喔

2 years ago
user_avatar

我將所有材料都減半,出來的麵團有點軟
放在保鮮膜上塑型會稍微沾黏
這是正確的嗎?

3 years ago
user_avatar

今天烤巧克力的 有點乾⋯我是所有材料減半、那蛋的部分呢?

3 years ago
user_avatar
作者回應

如果減半就是所有材料都減半喔,會不會是溫度不夠然後烤太久了呢?

3 years ago

大家都在查

披薩素食飛利浦IH電子鍋減肥餐蛋捲冰淇淋虎牌電子鍋舒肥機壽司芋頭棉花糖3M真空保鮮盒微波爐鳳梨酥Bosch廚師機南瓜濃湯臭豆腐便當獅王洗碗精鑄鐵鍋奇異果紅豆迷迭香鳳梨涼拌小黃瓜洛神花史雲生雞湯滷味蜂蜜火龍果普格義大利麵醬芭樂燒肉奇亞籽百香果WMF快力鍋馬卡龍牛肉麵拉麵檸檬壽喜燒芒果土豆秋葵泡麵水波爐枸杞早午餐鮑魚水果

手工餅乾 杏仁巧克力 蔓越莓口味 情人節要到了,如果還不知道要準備什麼禮物的話,可以考慮親手烤個餅乾好過節,心意滿滿,荷包也滿滿喔 XD 一次完成兩種口味,有女生喜歡的酸甜蔓越莓,還有大人...