二寶媽的廚房 83 食譜 473 粉絲 追蹤 蔓越莓手工餅乾 描述 嘗試過許多方式的手工餅乾 搜尋過很多食譜 上過手工餅的技巧 這是目前做的最成功的方法 #素食 #蔬食 89 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 無鹽奶油 60克 鹽 少許 細砂糖 40克 全蛋液 24克 蔓越莓 40克 低筋麵粉 130克 步驟 備好所有材料 奶油放置軟化(手指輕輕壓下即可) 將蔓越莓切小 1.先將奶油打至羽化 2.將砂糖.鹽放入打勻 3.將蛋液分三次加入確定蛋都吸收後 4.加入蔓越莓拌勻 麵粉.過篩加入 用刮刀拌勻後再用手捏成團 放入餅乾模器中整型 放到冷凍30分鐘拿出切約1公分大小 烤箱170預熱 進烤箱170/170 大約25-30分鐘 烤至約15分鐘左右拉出轉向 待上色即可出爐 放冷後裝起 建議一星期內吃完 小撇步 若沒時間烤 成團的麵團可再冷藏放置1星期 冷凍可放置1個月(要考時前一天移至冷藏) 1.5 萬 瀏覽 2020/04/26 發表