三杯豆包捲(可素食)「元本山海苔」


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三杯豆包一直是家人喜歡的料理,今天稍做變化,使用元本山海苔作成小捲狀,口感更扎實有彈性,加上喜歡料理的兒子幫忙,還能增加親子關係,感覺真棒!

食材
豆包
三片
雞蛋(小)
一顆
太白粉或麵粉
一大匙
元本山海苔(麻油清香)
2片
薑片,紅辣椒,九層塔
適量
太白粉水
2大匙
調味
醬油
1.5大匙
1大匙
  • 1
    將豆包打開橫豎對半切成4片
  • 2
    蛋液加地瓜粉拌勻
  • 3
    均勻的抹在豆包上
  • 4
    元本山海苔,剪成條狀
  • 5
    豆包捲好
  • 6
    用元本山海苔固定
  • 7
    放入中溫油鍋中用大火炸至金黃
  • 8
    麻油和沙拉油1:1爆香薑片和辣椒
  • 9
    放少許水倒入炸好的豆包捲,調味用小火煮至入味
  • 10
    用太白粉水勾芡,放入九層塔關火起鍋
  • 11
    擺盤即可
  • 12
    擁有50年歷史的元本山海苔,是精選天然海域生長的海苔,經過獨特烘烤技術,搭配日式醬油調味,入口甘醇鮮甜,當零食吃、或是料理入菜,好吃又營養!大人小孩都愛吃! 是全家人健康的靠山!
小撇步

糖和醬油的比例可依個人口味稍作調整

元本山海苔是媽媽廚房的好幫手,可以輕鬆解決小孩挑食、長輩胃口不佳的問題喔!健康如山,更多元本山海苔創意食譜請至 http://icook.tw/users/motomotoyama

2014/07/10 發表 3,848 瀏覽
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