自製優格+夏日莓果優格奶昔
描述
在台灣不像國外，超市裡輕易就能買到優格，想要吃自製的優格，最簡單的方式就是用鮮奶+優酪乳然後找到可以讓優格恆溫40-45度的工具（像是大同電鍋或是悶燒鍋）在家也可以輕鬆的製作
做好的優格，淋上蜂蜜或是果醬，就是法國人很愛的早餐餐點
我則喜愛在炎炎的夏日，把優格與冷凍水果打成清爽的莓果優格奶昔（冷凍水果比例再高一點就能變成優格冰淇淋）
灑上玉米脆片搭配新鮮水果也能當做早餐
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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製作優格：將鮮奶先加熱到95度（冒泡泡但還沒沸騰），再降溫到40-50度後，加入優酪乳（我買原味的）攪拌均勻，裝入玻璃容器中蓋上蓋子
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放入保溫狀態的大同電鍋中（我會先乾鍋按下電源，跳起後鍋底墊上盤子，別讓裝優格的容器直接接觸底部），蓋上鍋蓋後，靜置6-8小時，即完成自製優格。
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取出保溫好的優格（時間越久越酸）舀出約240g放到果汁機中
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接著將冷凍過的水果及適量蜂蜜放入果汁機中，用打冰沙的功能將所有材料打勻
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小撇步
詳細食譜圖文請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/43661500
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