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蒲瓜是老人及小孩都愛吃的一道菜,也很適合老人和小朋友喔!因為蒲瓜富含鈣及維生素C,蒲瓜我都是切大塊去悶到入味,吃起來口感很不一樣喔!

份量
4 人份
食材
蒲瓜
一顆
老薑絲
少許
小蝦米
少許
米酒
少許
少許
約半杯
  • 1
    熱油鍋 轉中火爆薑絲
  • 2
    再加入小蝦米至呈金黃色
  • 3
    轉大火加入蒲瓜翻炒一下加少許米酒,加半杯量米杯的水,轉中火蓋鍋蓋
  • 4
    起鍋前加鹽巴~大功告成
小撇步

在悶的時候蒲瓜會出水,不要加太多水喔!
小蝦米本身有鹹味加鹽巴的時候要注意!

2014/07/09 發表 7,881 瀏覽
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