百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

隔壁大嬸

25 食譜 172 粉絲

鮮炒蒲瓜

鮮炒蒲瓜

描述

口味鮮甜，夏天清爽料理～FreeStyle簡單易上手！

已參加：防疫在家煮食譜募集

59 說讚 2 一起做

份量

4 人份

食材

蒲瓜(蒲仔)

0.5~1顆
乾香菇

適量
蝦米

適量
薑片

4片

調味料

鹽

適量
味精

適量
白胡椒粉 (選配)

適量

步驟

備料： ◎蒲瓜(蒲仔)削皮後切成條狀。 ◎乾香菇＆蝦清洗後，泡水。 →我會用熱開水浸泡，較省時。 →浸泡水不要倒掉，可以當高湯再利用。 →乾香菇泡好後，切絲。
熱油鍋，放入薑片爆香，再陸續加入瀝乾的蝦米、香菇。拌炒出香氣。
配料爆香後，加入切好的蒲瓜(蒲仔)，拌炒。然後加入浸泡蝦米&乾香菇的水。(大約0.5~1碗的水量) 翻炒勻後，蓋鍋蓋，中小火悶煮。
蒲瓜(蒲仔)從白變到為透，基本就熟透了，若喜歡軟爛一點口感，可以增加悶煮時間。蒲瓜(蒲仔)悶軟後，加入鹽、味精、白胡椒粉(這依個人喜好)，調味。盛盤起鍋。

1.7 萬瀏覽

2021/06/22 發表

隔壁大嬸 25 食譜 172 粉絲

我是一位職業婦女忙碌生活中希望能滿足家人的胃^O^ 我不是專業廚師也非正統料理法 FreeStyle做料理手邊有什麼做什麼 ~尋找/創造/分享美味料理輕鬆做~

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

鮮炒蒲瓜：Hannah 一起做

Hannah

鮮炒蒲瓜：Yen_diekatze 一起做

Yen_diekatze
感謝分享!蒲瓜是好吃的(´∩｡• ᵕ •｡∩`) 可能我切太大塊薑味太重搶到味道，希望我下次會更好!

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

高麗菜鮭魚台式泡菜花椰菜義大利麵酸辣湯玉米濃湯白菜滷湯麵糖醋排骨小黃瓜炒飯低脂高蛋白打拋豬瓜仔肉雞胸肉麻婆豆腐餅乾竹筍炒麵雞肉四季豆三杯雞杏鮑菇香菇雞湯粽子湯娃娃菜雞湯豆腐早餐糖葫蘆家常菜排骨涼拌小黃瓜菠菜金針菇番茄炒蛋雞蛋豆腐滷肉馬鈴薯燉肉蕃茄燉牛肉地瓜茄子蒸蛋馬鈴薯南瓜櫛瓜高麗菜飯番茄