辣白菜

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包心菜又叫做圓白菜,含有大量維生素C、纖維素、碳水化合物和礦物質,其中的蘿蔔硫素是功能強大的抗氧化物,可以增強體內酵素的解毒能力,所以別看是不起眼的廉價菜卻是高營養的菜呢。用糖醋麻辣來料理,正適合夏日食用,爽口又開胃。

食材

包心菜 1顆
3大匙
3大匙
醬油 1大匙
麻油 2小匙
少許
乾辣椒、花椒 適量
  • 1包心菜洗淨切大塊,糖、醋、醬油、麻油在碗中拌勻成綜合調味料。
  • 2起油鍋,油熱後加入花椒,炒出香氣後取出花椒粒。
  • 3然後加入乾辣椒,略煸炒爆香後加入包心菜,撒鹽略炒勻後下綜合調味料,快炒入味即可盛盤。
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2014/07/10 發表 2,926 瀏覽

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