肉丸奶油白醬
圓巧可愛.一口大小的烤肉丸,並搭配香濃奶油味的奶油白醬,讓我們一齊享受香氣四溢的西式肉丸料理
食材
絞肉
220g
面包粉
50g
洋蔥碎
適量
蛋黃
1顆
胡椒粉
少許
肉豆蒄
少許
塩
少許
沙拉油
適量
奶油白醬料--鮮奶油
100ml
奶油白醬料--奶油
1大匙
奶油白醬料--肉豆蒄
1/4小匙
奶油白醬料--塩
1/2小匙
奶油白醬料--牛奶
100ml
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1 洋蔥碎用沙拉油炒香,炒熟後,將絞肉.面包粉.蛋黃.洋蔥碎.塩.胡椒.肉豆蒄一起放入鍋裡均勻攪拌
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2 作法1製成一口大小的圓形肉丸
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3 作法2入鍋煎熟,或用汽炸鍋炸熟,至金黃色
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4 混合等量面粉跟奶油,翻炒製作白醬,再加入牛奶.塩.肉豆蒄.鮮奶油.滾沸即可淋至肉丸上
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5 盛盤上面可撒些巴西里點綴
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