肉丸奶油白醬

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圓巧可愛.一口大小的烤肉丸,並搭配香濃奶油味的奶油白醬,讓我們一齊享受香氣四溢的西式肉丸料理

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

絞肉 220g
面包粉 50g
洋蔥碎 適量
蛋黃 1顆
胡椒粉 少許
肉豆蒄 少許
少許
沙拉油 適量
奶油白醬料--鮮奶油 100ml
奶油白醬料--奶油 1大匙
奶油白醬料--肉豆蒄 1/4小匙
奶油白醬料--塩 1/2小匙
奶油白醬料--牛奶 100ml
  • 1 洋蔥碎用沙拉油炒香,炒熟後,將絞肉.面包粉.蛋黃.洋蔥碎.塩.胡椒.肉豆蒄一起放入鍋裡均勻攪拌
  • 2 作法1製成一口大小的圓形肉丸
  • 3 作法2入鍋煎熟,或用汽炸鍋炸熟,至金黃色
  • 4 混合等量面粉跟奶油,翻炒製作白醬,再加入牛奶.塩.肉豆蒄.鮮奶油.滾沸即可淋至肉丸上
  • 5 盛盤上面可撒些巴西里點綴
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2014/07/08 發表 2,953 瀏覽

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