5 道使用「奶油白醬料--肉豆蒄」的食譜
普羅旺斯鹹派從派皮開始
普羅旺斯鹹派從派皮開始 Quiet Cuisine

食材:櫛瓜、馬鈴薯、彩椒、番茄、洋蔥、大蒜、自製番茄醬汁、蔬菜高湯或水、雞蛋、牛奶、葛瑞爾乳酪、鹽巴、肉豆蒄、黑胡椒、塔皮、迷迭香、百里香

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法國三明治 croque-madame
法國三明治 croque-madame Quiet Cuisine

根據文獻此餐點最早出現在1910的巴黎咖啡廳裡,算是種熱三明治,傳統是使用白火腿片,也就是水煮火腿,麵包上舖著現刨乳酪,再放入烤箱烤...

食材:適量厚度麵包 pain、牛奶白醬 béchamel、麵粉、或你喜歡的抹醬、奶油、天然硬質乳酪 如comté、牛奶、天然火腿、鹽,胡椒、煎蛋 œuf、肉豆蒄

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法國乳酪鹹泡芙 GOUGÈRES
法國乳酪鹹泡芙 GOUGÈRES Quiet Cuisine

源自法國東部的勃艮第大區,基本上就是把泡芙麵糰混入天然乳酪,調味之後用烤箱完成的料理,乳酪常見會用Comté, Gruyère, E...

食材:水、牛奶、天然奶油 butter、中筋麵粉、全蛋 œuf、康堤 comté 乳酪、水備用、鹽、黑胡椒、肉豆蒄、煙燻紅椒粉

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不尋常牛肉麵 暖心更暖胃
不尋常牛肉麵 暖心更暖胃 MomoFish

食材:牛肋條、洋蔥、八角、蔥、花椒、豆瓣醬、薑、肉豆蒄、番茄醬、辣椒、草果、沙茶醬、水、桂皮、醬油、陳皮、酒、糖

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肉丸奶油白醬
肉丸奶油白醬 Bigeye Blythe

食材:絞肉、面包粉、洋蔥碎、蛋黃、胡椒粉、肉豆蒄、塩、沙拉油、奶油白醬料--鮮奶油、奶油白醬料--奶油、奶油白醬料--肉豆蒄、奶油白醬料--塩、奶油白醬料--牛奶

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