麻婆豆腐 球ㄦ。玩食物 110 食譜 270 粉絲 追蹤 677 說讚 8 一起做 留言 讚 收藏 描述 是一個簡單又非常下飯的一到菜，可以扒好幾碗飯呢!! 份量 3 人份 食材 豆腐 1盒 豬絞肉 量約半個拳頭大 蔥 1支 薑 數片 蒜 2瓣 辣豆瓣醬 3大匙 醬油 2大匙 糖 1大匙 太白粉水 1小匙 步驟 蔥切蔥花，薑蒜切末，備用 豆腐切1公分大小，備用 豆腐先丟滾水汆燙5秒中撈出瀝乾，備用； [Note]先入滾水汆燙比較不容易炒碎，水中加點鹽 熱鍋加1大匙油，爆香薑蒜末 加入絞肉小火炒到變白色 加入豆瓣醬、醬油、糖 加2大匙水，再入豆腐拌炒均勻，燜到滾 加太白粉水勾芡，裝盤撒蔥花，完成 1.2 萬 瀏覽 2014/07/06 發表
![[ 食譜 ] 有機香豆腐](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F403266%2Fea92df1273e0f597.jpg&width=200)
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