球ㄦ。玩食物 110 食譜 301 粉絲 追蹤 麻婆豆腐 描述 是一個簡單又非常下飯的一到菜,可以扒好幾碗飯呢!! #家常食材 #豆製品 #豆腐 674 說讚 8 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 豆腐 1盒 豬絞肉 量約半個拳頭大 蔥 1支 薑 數片 蒜 2瓣 辣豆瓣醬 3大匙 醬油 2大匙 糖 1大匙 太白粉水 1小匙 步驟 蔥切蔥花,薑蒜切末,備用 豆腐切1公分大小,備用 豆腐先丟滾水汆燙5秒中撈出瀝乾,備用; [Note]先入滾水汆燙比較不容易炒碎,水中加點鹽 熱鍋加1大匙油,爆香薑蒜末 加入絞肉小火炒到變白色 加入豆瓣醬、醬油、糖 加2大匙水,再入豆腐拌炒均勻,燜到滾 加太白粉水勾芡,裝盤撒蔥花,完成 1.3 萬 瀏覽 2014/07/06 發表