火龍果吐司(麵包機)

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水果攤出現了許多漂亮的白&紅果肉的火龍果,紅果肉的火龍果營養豐富又補血,天然的紅色素,讓麵包健康變色!

食材

高筋麵粉 250g
砂糖 30g
無鹽奶油 15g
1顆
紅火龍果果肉 120g
酵母粉 1t
  • 1麵包機容器內裝好做麵包的葉片,將材料依序放入(火龍果果肉切小塊即可),酵母粉投入專用糟,選擇製作麵包麵糰的選項。
  • 2第一次發酵完成後取出麵糰,撒點手粉揉擠出空氣後鬆弛醒個15分鐘。 麵包機容器內的葉片取出,麵糰稍整型後放回容器內,選擇發酵模式,進行第二次發酵。
  • 3發酵至8/9分滿,選擇烘烤選項進行烘烤。
  • 4鏘鏘!!香噴噴的吐司出爐啦~
  • 5立即將吐司倒出放鐵網架上冷卻,待完全冷卻後再切片。
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小撇步

也可選擇一鍵式完成的選項來製作。
但因現正值炎夏,氣溫高使得一鍵式方式不易完美成功,故採用分段方式製作。

2014/07/06 發表 1.4 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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可以把奶油換椰子油嗎?

5 個月前
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作者回應

可以哦,奶油可替換成其他植物油,量一樣。

5 個月前
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如果一次完成,要用哪個選項?

1 年前
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作者回應

一般吐司或快速吐司都可以唷~

1 年前
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一定要把麵團拿去揉嗎?

1 年前
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作者回應

不一定哦,看個人習慣。也可不拿出麵團,而選用攪拌麵團的模式,攪拌5分鐘,讓首次發酵後麵團裡的空氣排出後,再進行第二次發酵。

1 年前